Русский Ru
  • Deutsche De
  • English En
  • Français Fr
  • Русский Ru

Мы используем файлы cookie для персонализации контента и рекламы, предоставления функций социальных сетей и анализа нашего трафика. Мы также передаем информацию об использовании вами нашего сайта нашим партнерам по маркетингу и аналитике, которые могут объединять их с другой информацией, которую вы им предоставили или которую они отдельно собрали у вас. Вы также можете ознакомиться с нашей Политикой конфиденциальности. Нажав кнопку OK ниже, вы принимаете наши куки.

Авторы:

Произведения французской кухни, одной из самых разнообразных в мире, принято различать следующим образом: высокое кулинарное искусство (haute cuisine), которое берёт начало со времён правления Людовика XIII и развивается до наших дней; новую кухню (nouvelle cuisine) — ресторанную, в рамках которой повара, используя рекомендации диетологов, стремятся готовить блюда, сбалансированные по калорийности; современную (cusine moderne), где акцент ставится на сохранение естественного вида и цвета продуктов, из которых готовится блюдо; домашнюю (сuisine bourgeoise) — блюда готовят в ресторане, но по «домашним» рецептам; местную (cuisine des provinces), где используют традиционные рецепты.

Дюк Митягов