
Цитаты
В горячей воде плитка легко растворяется, и смесь пропускают через мельничку, чтобы шоколад хорошо перемешался с водой. Снова ставят смесь на огонь. Когда она закипает и начинает убегать, посуду снимают с огня. Тут же снова ставят, и так — до трех вскипаний. После этого шоколад взбивают. Половина подается, а вторая половина снова взбивается. Тогда подается остаток, причем поверхность шоколада должна быть покрыта пенкой. Вместо воды может быть использовано молоко, но в этом случае допускается...
Лаура Эскивель
Популярные авторы
Обновлённые авторы
-
ВС
Валери Соланас Писатель
-
МК
Морис Клайн Писатель
-
МЗ
Мэрион Зиммер Брэдли Писатель
-
Питер Страуб Писатель
-
Роберт Блох Писатель
-
СР
Согьял Ринпоче Писатель
-
Тимоти Зан Писатель
-
УП
Уильям Питер Блэтти Писатель
-
Эдгар Уоллес Писатель
-
Юн Чжан Писатель