Чего Цитаты (страница 126)
-
-
-
Один белок взбивают в половине куартильо (Мера жидкости емкостью в четверть литра) воды на каждые два фунта сахара; соответственно два белка — в двух стаканах воды на пять фунтов сахара; и так далее в зависимости от количества. Сироп кипятят до трех раз, кипение приостанавливают несколькими каплями холодной воды всякий раз, когда сироп начинает убегать. После трех кипячений сироп остужают и снимают пенку. Добавляют еще немного воды, а также апельсинные корки, анис и гвоздику по вкусу, после...
Лаура Эскивель
Чашка сливок, 6 яиц, корица, фрукты в сиропе.
Разбив яйца, отделить белок. Шесть желтков взбить в чашке сливок до получения ровной смеси. Все это вылить в смазанную жиром кастрюльку. Уровень смеси не должен превышать толщины пальца. На медленном огне довести ее до загустения. Когда гренки остывают, их нарезают на маленькие кусочки, но так, чтобы они не крошились. Взбив белки, макают в них эти кусочки и затем поджаривают их на растительном масле. После чего поливают сиропом из фруктов и...
Лаура Эскивель
На Ямайке в прежние времена родители что угодно отдали бы, лишь бы их дети не связались с раста. Утверждали, что растаманы - пропащие люди, без конца курят ганджу, едят что попало, не моют голову, не чистят зубы - чего только о них не болтали. Но никто не упоминал о послании мира и любви, ненасилия, взаимопонимания и справедливости, которое они несли.
Рита Марли
Сердце - крошечный мускул в крошечном теле. Песчинка во времени и пространстве. Мир умер. Давид стоял у постели жены, руки по швам, головная боль в черепной коробке. Перед ним лежало его будущее, все светлое и хорошее, чего он ждал от жизни. Перед ним лежало его прошлое - 12 лет его жизни.
Йон Айвиде Линдквист
... не видать тебе Канарских островов как своих ушей.
Как это?
Да так — ты же, чуть что, бежишь, поджав хвост. Чуть что — идешь на попятную. С чего ты взял, что тебе хватит духа позвонить в турагентство, сделать новый паспорт, купить все нужное для поездки, не говоря уж о том, чтобы отправиться неизвестно куда, если ты даже не можешь пройти этот жалкий участок пути?
Йон Айвиде Линдквист
- Твой первый муж докладывает.
- Я оставила тебе проспект поселка для пенсионеров на столе в столовой, - сказала она, будто продолжала оборванный разговор.
- Великолепно. Чего еще желать?
- Я всего лишь прощу тебя посмотреть его, Чарли.
- Я сделаю это, чтобы добраться до твоей лучшей стороны, - он сделал паузу, - если ты понимаешь, что я имею в виду.
- Какая же из моих сторон лучше? – спросила Элли.
- Обе неплохи.
- На лести ты далеко не уедешь.
- А мне особо далеко и не нужно.
- Ты...
Колин Харрисон