Баклажаны с орехами.
Баклажаны не чистим и нарезаем продольными тонкими кусками. Жарим на растительном масле, на не , сильном огне, чтобы они стали мягкими, с некоторой прозрачностью. Важно не пересушить. Снимаем со сковородки и даем остыть. Готовим начинку: грецкие орехи пропускаем через мясорубку вместе с кинзой, очень мелко режем лук, можно добавить капельку аджики и что-то кисленькое. Хорошенько смешиваем, чайной ложечкой кладем на баклажан, сворачиваем рулетиком и блюдо готово. Что касается начинки, она может быть, собственно говоря, любой. Например, сыр с чесноком и зеленью, брынза с любыми дополнениями и так далее. Немного фантазии и успех обеспечен.
Цитаты в тренде
Led Zeppelin закончили первое американское турне 31 января на разогреве у Iron Butterfly в Нью-Йорке. Перед концертом Роберт Грант сказал Джимми, что работа "Свинцового цеппелина" должна смести неуклюжую "Железную бабочку" с ее собственной сцены. Поэтому Джимми появился перед публикой в своем красном бархатном костюме и отыграл два часа плюс ожидаемую полдюжину номеров на бис, а Бонзо взмывал в воздух над барабанами во время заключительного апофеоза. Когда они завершили свое выступление...
Стивен Дэвис
