Блюдо Цитаты (страница 9)
-
-
-
Но одного разнообразия пищи еще недостаточно; иногда является потребность чего-нибудь особенного, вроде утонченного и роскошного обеда и чувственного удовольствия. Это встряхивает нас от сонливого оцепенения. Каждое искусно приготовленное блюдо даст своего рода опьянение, а вино, приятную теплоту, которая проникнет в самые отдаленные и темные уголки нашего тела.
Под влиянием этого возбуждаются те нервы, которые обыкновенно спокойны, воскресают забытые воспоминания, забытые волнения.
Э. Тардье
Питался он хреном, сам готовя себе из этого фрукта и кушанье и напиток. Кушанье это было – скобленый хрен с сальными “шкварками”, которые выбрасывали из кухни, а напиток делался из тертого хрена с белым квасом – “суровцом”.
Шутя над своею нуждою, Лукьян называл свое блюдо из хрена “лимонад-буштекц”, а напиток “лимонад-бышквит”.
Лесков Николай Семёнович
Они, прихлёбывaющие, жующие и глотaющие, нaпоминaли тех сaмых слезливых мышей, которые, помните, что продолжaли делaть с колючим кaктусом, но нa сaмое глaвное рaзменивaться всё рaвно не соглaшaлись. Не потому, что сaмое глaвное сокрыто, о сaмом глaвном любaя мышь отлично знaет. А потому, что боялись неожидaнной перемены блюд. Что aвтомaтически влечёт зa собой непрогнозируемую сумму счетa. Лучше же "мириться со знaкомым злом, чем бегством к незнaкомому стремиться", кaк дaвным-дaвно скaзaл...
Татьяна Соломатина
Действительно, можно надеяться, что Вудхауз на экране — все эти прелестные декорации, занятные костюмы, забавная мимика актёров, - кое-что даёт зрителю, но никогда не сможет заменить его книг. Это немного напоминает кулинарное искусство: блюда фуа-гра на подложке из трюфелей, с гарниром из лобстеров и икры могут произвести на вас неизгладимое впечатление — но они не являются такими уж замечательными, если за вас это будут разжевывать другие. Вам надо самим взять в руки ложку и самим решать,...
Пол Челлен
Ну, Гамлет, где Полоний? Гамлет За ужином. Король За ужином? Гамлет Только не он кушает, а его кушают! Конгресс политических червей только
что за него принялся. А что касается съестного, так этакой червячишка -
единственный монарх. Мы откармливаем животных, чтобы откормить себя, а себя
- для червей. Жирный король и тощий бедняк - только различные кушанья, два
блюда...
Уильям Шекспир
Сходите субботним вечером в мясные ряды и полюбуйтесь толпами живых двуногих, которые глазеют на целые шеренги мёртвых четвероногих. Вам не кажется, что такое зрелище может утереть нос каннибалам? Каннибалы? А кто из нас не каннибал? Право же, людоеду с островов Фиджи, который про чёрный день засолил у себя в погребе тощего миссионера, этому запасливому дикарю, говорю я, в судный день придётся легче, чем тебе, цивилизованный и просвещённый гурман, распинающий на полу гусей, чтобы потом...
Герман Мелвилл
- Меня тоже хохотушкой не назовешь.
- Тогда будь начеку... Жизнь может устроить перемену блюд прежде, чем ты опомнишься... у тебя все слишком серьезно. Ты проходишь мимо страсти, мимо простых радостей, мимо безрассудных порывов, просто так, ради удовольствия...
- Может, все это не для меня?
- Это уж я не знаю... О желании я понял одно, что его надо поддерживать, любой ценой... и что это тяжкая работа!
Катрин Панколь
Страдания молодого классика. Всегда ты на людях,
Как слон в зверинце,
Как муха в стакане,
Как гусь на блюде...
Они появляются из провинций,
Способные молодые люди."У вас одна комната?
- Ах, как мало!
Погодка стоит -
Не придумать плоше!"
Ты хмуришься
И отвечаешь вяло:
"Снимайте, снимайте свои калоши!"
Кедрин Дмитрий Борисович
– В последние несколько дней я стал считать фондю вершиной кулинарного искусства.– С чего это?– Посмотри на этот горшок. Что в нем? По сути, ничего, кроме винограда и молока. Если разложить блюдо на составные части, на столе останутся только гроздь винограда и большой кувшин молока. Но, по счастью, какой-то гений потрудился превратить виноград в вино, а молоко – в сыр. Вообрази себе жизнь без сыра. Сумеешь? Можешь представить себе жизнь без сыра?
Джей Рейнер
Если должным образом обращать внимание на то, как человек двигается, как строит свою речь, куда направлен его взгляд, и прочие подобные детали, то даже удивительно, как много всего можно понять о человеке. Только важно наблюдать за этим как бы со стороны, поскольку люди практически на все смотрят через призму своего собственного мнения, — сказала Кума-сан. — Человек может все. Не забывай об этом.
Банана Ёсимото
Я ела ужин, приготовленный Сёити, словно вкушая счастье. Да, какой же все-таки вкусной бывает еда, приготовленная любимым человеком... Ее вкус отличен от блюд, что готовят в силу обязанностей прислуга и повар. Ее вкус говорит: “Давай есть вместе! Давай наполнять тела этими продуктами! Пускай у этой истории будет продолжение!” Если она приготовлена как следует и по всем правилам, в ней определенно есть душа. А я в своей жизни не ела ничего с подобным вкусом...
Банана Ёсимото