Соус Цитаты (страница 3)
-
-
-
- Писать может любой, - фыркнул он. - Ну да, великий ирландский роман! Господи Иисусе, да такое любой компьютер напишет. Немного материнской любви, капелька подавленной похоти, чуток мазохистского католического чувства вины, частичка традиционной вражды к Британии, уйма сияющих глаз, трепещущих ноздрей и потных кельтских ляжек, приправленных соусом из джойсовских размышлений...
Джозеф О'Коннор
— Рюрик, не мог ли ты передать мне соль? О, благодарю.— Король Дориан, — тревожно обратилась Ранелль, — возможно, стоит уделить больше внимания словам этого человека. Если королева мертва…— Она не мертва, — прямо заявил Дориан. — И этот соус восхитителен.— Почему вы мне не верите? — воскликнул солдат, голос его звучал странно по-детски. — Неужели вы думаете, что она непобедима? Неужели считаете, что никто не мог бы её убить?— Нет, — признался Дориан. — Я просто думаю, что ты не смог бы убить...
Райчел Мид
- Простые вещи важнее всего, - вещал Деке, выкладывая на стол сливочное масло, молоко и муку. - Вот спрашивается: как из таких простых ингредиентов получается отличный белый соус? А ведь на его основе можно приготовить много что еще, например морне или субиз.
Вот чем Майки так нравилась поварская профессия: берешь для начала что-то очень простое, добавляешь такие же простые продукты, а получаешь новое изысканное блюдо. Деке называл это алхимией - кажется, так будет "волшебство" по-французски.
Дженни Даунхэм
Если говорить об испанском национальном блюде, то скорее всего всё сведется к формуле «всё, что есть, в одной тарелке». Испанцы, пожалуй, единственный в мире народ, не придающий особого внимания точности выполнения рецептуры блюд. Напротив, все яства представляют собой подобие салатов, в которых можно смешать самые разнообразные продукты. В ходу даже очень необычные для нас сочетания, например, сепии с картофелем и шоколадом (sepias con patates y chocolate), приготовленные из моллюсков,...
Дюк Митягов
