Повар Цитаты (страница 5)
-
-
-
– Говорят, что полезно заставать людей врасплох. Никогда не знаешь, что можно тогда узнать.– О, я учусь всему, где бы ни оказался. – Человечек указал на Стену узловатой черной палкой. – Как там я говорил… интересно получается, когда один человек строит стену, другому немедленно нужно узнать, что находится на другой стороне. Тирион Ланнистер сел напротив него, с подозрением принюхиваясь к похлебке.
– Ячмень, лук, морковка, – пробормотал он. – Нужно сказать поварам, что репка – это не мясо.
Джордж Рэймонд Ричард Мартин
- Вы всегда так добываете пищу? – спросил Джек. – Отбираете у фермеров?
- Это плата за то, что у них есть армия, - объяснил повар. – Если бы мы не защищали фермеров, то пришел бы герцог Брауншвейгский и все у них забрал.
- Выходит, если бы вы у них все не отняли, то отнял бы он?
- Верно.
Филип Пулман
- А я, - сказал Вамба, - готов служить вам от всего сердца. Я охотно побываю на поминках Ательстана, потому что, коли еда будет не очень сытная, а подавать будут не часто, он восстанет из мертвых и начнет взыскивать с поваров, прислуги и кравчего. А это такое зрелище, что стоит посмотреть. Я уж надеюсь, сэр рыцарь, что ваша доблесть будет мне защитой перед моим хозяином Седриком, когда мое остроумие потерпит неудачу.
Вальтер Скотт
Испанские, французские и итальянские повара единодушно утверждают, что британской гастрономии не существует, поскольку понятие «гастрономия» предполагает страстную любовь к еде, а отношения англичан с пищей скорее напоминают брак по расчёту. Сами же англичане апеллируют, что они едят, чтобы жить, а не живут, чтобы есть.
Дюк Митягов
Произведения французской кухни, одной из самых разнообразных в мире, принято различать следующим образом: высокое кулинарное искусство (haute cuisine), которое берёт начало со времён правления Людовика XIII и развивается до наших дней; новую кухню (nouvelle cuisine) — ресторанную, в рамках которой повара, используя рекомендации диетологов, стремятся готовить блюда, сбалансированные по калорийности; современную (cusine moderne), где акцент ставится на сохранение естественного вида и цвета...
Дюк Митягов
Жизнелюбивые итальянцы — ценители хорошего застолья, когда банальный прием пищи превращается в театральное действо. Итальянский ужин — многоактное представление с нагромождением сцен и явлений, пронизанное неповторимой драматургией. При подаче каждого нарядно украшенного блюда на стол, экспрессивные характеры повара и едока встречаются в шумном словесном поединке, где нет проигравших, есть только победитель — всемирно почитаемая итальянская кухня.
Дюк Митягов
